Kto musi wdrożyć HACCP?

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który ma na celu zapewnienie, że produkty spożywcze są bezpieczne dla konsumentów. Wdrożenie HACCP jest obowiązkowe dla określonych podmiotów w branży spożywczej. Poniżej przedstawiamy informacje na temat, kto musi wdrożyć HACCP.

Producent żywności

Producent żywności, czyli osoba lub firma zajmująca się produkcją, przetwarzaniem lub pakowaniem żywności, musi wdrożyć system HACCP. Dotyczy to zarówno dużych zakładów produkcyjnych, jak i małych przedsiębiorstw.

Dystrybutorzy żywności

Dystrybutorzy żywności, czyli osoby lub firmy zajmujące się sprzedażą i dystrybucją żywności, również muszą wdrożyć HACCP. Dotyczy to zarówno hurtowni, sklepów spożywczych, jak i restauracji.

Przedsiębiorstwa cateringowe

Przedsiębiorstwa cateringowe, czyli firmy zajmujące się dostarczaniem posiłków na zewnątrz, również muszą wdrożyć HACCP. Dotyczy to firm cateringowych, które obsługują różnego rodzaju imprezy, restauracje, szkoły, szpitale itp.

Przetwórcy żywności

Przetwórcy żywności, czyli osoby lub firmy zajmujące się przetwarzaniem surowców spożywczych w produkty gotowe do spożycia, również muszą wdrożyć HACCP. Dotyczy to zakładów przetwórstwa mięsa, mleka, owoców i warzyw, piekarni, cukierni itp.

Importujący żywność

Osoby lub firmy importujące żywność do Polski również muszą wdrożyć HACCP. Dotyczy to zarówno importerów żywności spoza Unii Europejskiej, jak i importerów z innych krajów członkowskich UE.

Podsumowanie

Wdrożenie HACCP jest obowiązkowe dla producentów żywności, dystrybutorów żywności, przedsiębiorstw cateringowych, przetwórców żywności oraz osób i firm importujących żywność. System ten ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności dla konsumentów i powinien być wdrażany zgodnie z odpowiednimi przepisami i wytycznymi.

Wezwanie do działania: Wdrożenie systemu HACCP jest obowiązkowe dla wszystkich przedsiębiorstw z branży spożywczej, które zajmują się produkcją, przetwarzaniem, dystrybucją lub sprzedażą żywności. Niezależnie od wielkości firmy, każdy podmiot działający w sektorze spożywczym powinien wdrożyć HACCP, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności dla konsumentów.

Link do zaplanujurlop.pl: https://zaplanujurlop.pl/